当前位置：首页 > 养生菜谱 > 养生菜 > 黄豆炒香芹

黄豆炒香芹

这是一道相亲相爱的菜肴，黄豆中和了芹菜高纤维的口感，芹菜也突出了黄豆高蛋白的细腻，用来下饭又非常爽口美味。

营养价值：
蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、膳食纤维、核酸
食疗功效：
健脾益气、清热润肠
适宜人群：
气血不足、营养不良、便秘、动脉硬化、高血压、高血脂、糖尿病
禁忌人群：
消化功能不良、胃脘胀痛、腹胀等慢性消化道疾病者少食

黄豆炒香芹所需材料

主要食材

黄豆 ( 300克 )
芹菜 ( 150克 )

辅助佐料

红椒 ( 1个 )
盐 ( 5克 )
味精 ( 2克 )

黄豆炒香芹的做法

1香芹洗净切段，红椒切块，黄豆泡水1夜。

2将黄豆放入锅中，加入适量水煮1小时至熟烂。

3锅中注油烧热，放入红椒爆香，加入香芹、黄豆炒匀，调入调味料炒入味即可。

黄豆炒香芹的功效与作用

1黄豆可以增强机体免疫、防止血管硬化、促进骨骼发育等。

2香芹具有补血祛湿、降脂降压、保护肝脏、控制血糖、抗癌抗氧化等功效。

3黄豆炒香芹起到利尿消炎、缓解溃疡、缓解通风、防治结石、清热润肠的作用。

养生菜推荐

大家正关注的食材……