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红椒鲫鱼

鲫鱼营养丰富，做法也有很多种，这道红椒鲫鱼用辣椒的香辣味巧妙的盖住鱼本身的腥味，加上爽辣的口感，使鱼肉显得更加鲜嫩，吃了一口还想再来一口的节奏，根本停不下来！如果是感冒发热的话要忌口哦。

红椒鲫鱼所需材料

主要食材

辅助佐料

1鲫鱼处理干净，打花刀；辣椒洗净切片；姜洗净切片；蒜洗净去皮切片。

2锅里放水，加盐、姜片、料酒烧开，然后放进鱼，上盖烧10分钟，出锅装盘。

3锅里倒油，烧热后放辣椒、姜、蒜炒香，加盐、酱油、胡椒粉、葱花炒好后淋在鱼身上即可。

1红椒能够起到驱寒、止痢、杀虫、增强食欲、促进消化的作用。

2鲫鱼具有健脾开胃、益气利水、和中补虚、温胃进食、补中生气、通乳除湿之功效。

3红椒鲫鱼具有驱寒利湿、健脾开胃、补中生气的功效，此菜能有效消除水肿。