蛤蜊牛奶饭
人过中年，容易营养流失，这道蛤蜊牛奶饭能够有效不能人体能量，且富含蛋白质及多种维生素，是中老年人补益佳品。
- 营养价值：
蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素C、维生素E、钙、磷、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰、钾
- 食疗功效：
补肝补肾、益气生津
- 适宜人群：
四肢筋骨疼痛、贫血、体倦乏力、形体羸瘦、肺虚咳嗽
- 禁忌人群：
牛奶过敏原人群忌食
蛤蜊牛奶饭所需材料
主要食材
- 蛤蜊 ( 90克 )
- 牛奶 ( 150克 )
辅助佐料
- 米饭 ( 1碗 )
- 盐 ( 2克 )
- 芝麻 ( 少许 )
蛤蜊牛奶饭的做法
1蛤蜊泡薄盐水，吐沙后，如果煮至开口，挑起蛤蜊肉备用。
2白米饭倒入煮锅，加入鲜奶和盐，以大火煮。
3快收汁时加入蛤蜊肉同煮至收汁，盛起后撒上黑芝麻即成。
蛤蜊牛奶饭的功效与作用
1蛤蜊低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。
2牛奶可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等。
3蛤蜊牛奶饭具有滋补肝肾、益气生津、健脾养胃、养血补虚等功效。
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