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香菇茄条

香菇含多种氨基酸，茄子富含多种维生素，腐竹含有丰富的蛋白质及多种营养成分，三者搭配，营养更加全面哦。

香菇茄条所需材料

主要食材

辅助佐料

1茄子去蒂，刨去外皮，切成小指粗的条，用清水泡洗，放入蒸盘中，上屉蒸至软烂，取出用纱布包裹，挤干水分；香菇用温水泡发，去柄，切筷子粗的条，用沸水汆透，捞出，攥干水分；腐竹泡软，切段，焯透。

2将切条、腐竹段和香菇条放在小盆内，加入盐、味精拌匀后，放上蒜蓉，立即浇入烧热的花椒油，加盖焖约5分钟至入味，淋香油拌匀即可。

1香菇具有降脂降压、延缓衰老、助消化、化痰理气和抗癌的功效。

2茄子具有清热止血、消肿止痛、解痛利尿、防止血管破裂、平血压、止咳血和抗衰老的功效。

3腐竹具有清热润肺、止咳消痰、健脑并预防老年痴呆症、防止血管硬化、保护心脏，降低血液中胆固醇含量的功效。

4香菇茄条此菜具有清热止血、润肺止咳、降脂降压、防止心血管疾病、延缓衰老的功效。