豌豆鸡肉沙拉
豌豆鸡肉沙拉是一道美味的清凉菜，不但色泽好看，而且营养丰富，能改善中气不足，补益虚损，是一道老少皆宜的菜肴。
- 营养价值：
蛋白质、脂肪、碳水化合物、叶酸、膳食纤维、多种维生素、钙、铁、磷、钾、钠、碘、锌
- 食疗功效：
强筋健骨、润肺利咽、补益虚损、健脾养胃
- 适宜人群：
一般人群皆可食用
- 禁忌人群：
腹胀、皮肤病、消化不良者、糖尿病患者慎食豌豆
豌豆鸡肉沙拉所需材料
主要食材
- 鸡肉 ( 250克 )
- 豌豆荚 ( 30克 )
辅助佐料
- 生菜 ( 1片 )
- 鸡蛋 ( 1个 )
- 盐 ( 3克 )
- 胡椒粉 ( 8克 )
- 咖喱优格沙拉酱 ( 少许 )
豌豆鸡肉沙拉的做法
1鸡肉洗净，用盐、胡椒粉腌渍，入油锅炸至酥脆，切块装盘；生菜叶洗净撕成块；豌豆荚焯烫。
2鸡蛋打散，入锅略炒，盛出。
3共入盘，淋入咖喱优格沙拉酱汁，即可食用。
豌豆鸡肉沙拉的功效与作用
1豌豆具有调和脾胃、通乳、润肠通便和调颜养身的功效。
2鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
3豌豆鸡肉沙拉此菜具有强筋健骨、润肺利咽、补益虚损、润肠通便、健脾养胃、活血养身的功效。
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