鲈鱼笋片汤
为了避免让鱼肉中宝贵的DHA在食用时减少流失，小编推荐的做法是用锅小火慢炖，大功告成之后就会看到乳白色的汤汁非常诱人，鱼肉香嫩，笋块酥软可口。
- 营养价值：
蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C
- 食疗功效：
健脾益肾、清热化痰
- 适宜人群：
适宜慢性肠炎、慢性肾炎、术后伤口难愈合、食积不消化等患者食用
- 禁忌人群：
患有皮肤病疮肿者忌食
鲈鱼笋片汤所需材料
主要食材
- 鲈鱼 ( 300克 )
- 竹笋 ( 200克 )
辅助佐料
- 姜 ( 适量 )
- 盐 ( 适量 )
- 香油 ( 5克 )
- 米酒 ( 5克 )
- 香菜 ( 5克 )
鲈鱼笋片汤的做法
1鲈鱼处理干净切小块；姜切片；竹笋剥壳，切滚刀块备用。
2将所有材料放入锅中，加适量清水以中小火煮至沸腾。
3转小火续煮10分钟，加入调味料煮滚即可。
鲈鱼笋片汤的功效与作用
1鲈鱼具有补益五脏，益筋骨，调和肠胃，治疗水气的功效，腌制或晒干更好，能补益肝肾。
2竹笋具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃、防便秘等作用。
3鲈鱼笋片汤具有健身补血、健脾益气和益体安康的功效。
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