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六种最养生的食物搭配 番茄+鸡蛋更防癌

12-17 来源: 多么好养生网 标签:食疗养生 食物搭配

导读: 专家指出,合适的食品搭配不仅能做出美味,还可以让它们的健康益处加倍。讲究搭配,更是中国饮食文化的精髓。保健养生不一定要吃鱼翅燕窝,只要了解自己的体质和营养状况,正确日常食……

六种最<a href=http://www.duomehao.com target=_blank class=infotextkey>养生</a>的食物搭配 番茄+鸡蛋更防癌

  3、“豆腐+鱼肉”更补钙

  经典搭配美食:鱼头豆腐汤、豆腐炖鱼

  我们都知道钙、维生素D是“黄金搭档”,而豆腐是钙的好来源,鱼肉的脂肪中含有少量维生素D,两者的搭配更利于补钙。此外,豆腐虽富含蛋白质,但缺少一种人体必需的蛋氨酸,如将豆腐和肉类、蛋类搭配食用,可互相提高蛋白质的利用率,提高营养价值。

  高级营养配餐师表示,豆腐炖鱼适合小火慢炖,这种烹饪方式可使大豆蛋白的结构从密集变为疏松,更易消化吸收,还能帮助鱼肉入味。不过,豆腐炖鱼时一定要控制火候,以中小火为宜,烹制15~20分钟左右即可,且最好使用受热均匀的砂锅。

  4、“酸奶+香蕉”更清肠

  经典搭配美食:香蕉酸奶

  酸奶含大量活性乳酸菌,可改善肠道菌群,促进肠道蠕动,从而有缓解便秘、清除“肠道垃圾”的作用。香蕉富含可溶性膳食纤维,能帮助消化、调理肠胃。两者强强结合,可谓“清肠利器”。

  经常便秘的人,可以将香蕉切块拌入酸奶中,或用料理机将酸奶和香蕉搅拌在一起食用。养生专家特别提醒,空腹喝酸奶促进排便的效果更好,熟透的香蕉才有通便功效,如果多吃了富含鞣酸的生香蕉,反而对消化道有收敛作用,更适合腹泻者。所以如果为了清肠,新买来的生香蕉最好在通风处放几天后再吃。

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