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猪头肉的营养价值 它是治疗贫血的不二法宝

导读: 猪身上的每处地方都是宝,而猪头肉就是其中一宝。因为猪头肉的营养价值非常高,所以很多人都不仅仅只是因为它的口感才喜欢它的。想知道猪头肉怎么做好吃以及猪头肉的做法吗。猪头肉的营养价值是什么?下面小编带你一起来看看吧。……

猪头肉做法二

材料

猪头一个(约2500克),精盐30克,茴香7.5克,桂皮7.5克,酱油40克,甜面酱50克。

做法

1猪头泡入水中洗净,镊去细毛,割下双耳,去掉猪眼圈、嘴唇、耳圈、鼻子、脸劈成两块,下巴劈成3块,再放入水中浸泡,漂去血水。

2下水锅煮半小时,捞出洗净切成块。

3取锅上火放油,下甜面酱炒成甜酱色,加入卤汁,放入肉块、茴香、桂皮、酱油、精盐及清水,先用旺火烧沸,再用文火煮约3小时至肉酥烂即成。

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