酱板鸭的做法大全 吃它竟能健脾养胃
导读: 酱板鸭是河南地区的特色美食之一，它色泽深红诱人，皮酥肉香，香飘万里，酱板鸭不仅味道鲜美，而且具有很好的养生功效，那么大家知道酱板鸭的做法吗?酱板鸭怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下酱板鸭的做法吧。……
白市驿板鸭
材料
烟熏白市驿板鸭1只约600克，竹篱一块，调料香油10克，白糖5克，色拉油1000克。
做法
板鸭洗净，将白糖撒在鸭身上，入笼，大火蒸40分钟至熟，入六成油温中火炸2分钟至酥皮起锅，改刀成3厘米宽的块，按鸭原形装入铺有竹篱的盘中，刷上香油即成。
小诀窍特点
干香适口，回味悠长。
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