多么好养生网/养生常识/饮食养生/四季养生/养生保健/养生人群/中医养生/运动养生/养生食材/养生菜谱/标签
当前位置:首页 > 饮食养生 > 养生汤粥 > > 正文

十款养生汤抵抗感冒 乌鸡汤抗感冒防癌

导读: 现在正值换季时节,夏季的暑气还未完全散去,但是天气正渐渐转凉,早晚温差大,如果不注意保健保暖的话,很容易引起感冒,夏秋是感冒的高发季节,如果抵抗力低很容易就染上感冒。那么……

  五、萝卜排骨汤

  材料:排骨500g,萝卜400g,生姜1块。

  做法:

  1、排骨斩块,萝卜切厚片(约摸5mm厚)或滚刀块,生姜切片;

  2、将排骨和1/3的姜片,下沸水锅中,煮5分钟左右,捞起,冲凉水后沥干;

  3、将焯过水的排骨和萝卜,剩余的姜片一起放入煲内,加开水至淹没食材,炖2-3小时,盛起时加盐和胡椒粉,葱花调味即可。

十款<a href=http://www.duomehao.com target=_blank class=infotextkey>养生</a>汤抵抗感冒 乌鸡汤抗感冒防癌

  小贴士:

  排骨最好是先焯水,这样可以去除血水和脏末,煮出来的汤不仅没有腥味,汤色也会很清亮;

  煲汤时加水最好是一次加足,因为中途加水会突然降低汤的温度,使排骨内的蛋白质突然凝固,再不能充分溶解于汤中,有损汤的美味。此外,盐也不应太早下,因盐过早渗入肉类内部组织,会加速蛋白质凝固,影响汤的鲜味。

  六、小甜虾萝卜汤

  材料:虾500克、白萝卜1000克、食盐5克、姜1块、水1500毫升、胡椒粉适量。

  做法:

  1、准备原料:白萝卜1000克、小甜虾500克、姜一块、盐5克。

  2、萝卜洗干净,切成3厘米见方的小块。切好的白萝卜块和姜一起放入汤煲,一次性加足1500ml清水。盖上锅盖,先大火熬煮。我用的乐美雅玻璃陶瓷锅是耐热钢化玻璃,可以上明火烹煮。

  3、煮开后转文火熬30分钟,到白萝卜酥烂。加入冲洗干净的小甜虾,转大火煮开。

  4、用汤勺撇去表面的浮沫,这样将来的汤才会清澈鲜美。最后加盐,胡椒粉调味,甜虾白萝卜汤就做好了。

频道推荐

常识饮食保健中医