食物正确搭配竟能功效翻倍 荠菜这么搭能防癌

荠菜搭配一物食用可轻松防癌

荠菜素有“灵丹草”的美称，虽然是人们最为常见的一种野菜，但是荠菜却含有丰富的营养价值，它的维生素、蛋白质、钙类含量极高，能有效的为人体补充所需的营养素。荠菜不仅是一道营养丰盛的美味蔬菜之外，而且荠菜被巧妙搭配食用，还能有效增强其防癌的效果。

1芥菜搭配豆腐

豆腐是人见人爱的一道天然营养美食，软嫩可口，大家都知道豆腐是以大豆为主要原料加工而成的，在百克的大豆中大约含有30克左右的蛋白质，可见蛋白质含量是很高的，并且还含有多种人体所需的氨基酸，利于人体的消化和吸收，其中几乎没有胆固醇的存在。

同时豆腐几乎与任何食材都很“合拍”，但是如果想要能更好的吸收豆腐的精华，以及利用豆腐来起到抗癌的作用，那么荠菜则成为了首选之一。在荠菜中蕴藏了丰富的维生素C的成分，这种物质能有效的防止一种盐类物质也就是硝酸盐在消化道中产生反应，从而阻止致癌物质亚硝胺的形成，是防止肠胃癌产生的有利途径。并且荠菜中还含有很多膳食纤维成分，食用以后进入肠道能有效的促进肠道的蠕动，增强新陈代谢的反应，对于促进身体的排泄，改善便秘的症状发挥了重要的效果。

而如果芥菜和豆腐搭配在一起，那么发挥的防癌效果会更显著!因为豆腐的营养成分虽然很丰富，但是有一个重要点却被人们所忽略了，那就是豆腐中的膳食纤维成分含量相对较少。因此，如果单独的食用豆腐，从营养均衡的角度来看，对身体的健康发展是不利的，严重的还会惹来多种疾病的困扰。