十大致癌食物黑名单公布 腌制烧烤油炸等食品

　　防治癌症的误区

　　“饥饿疗法”饿死肿瘤细胞

　　肿瘤细胞是不正常的细胞，它们异常地快速分裂、生长，并“窃取”体内正常细胞的营养。所谓“饥饿疗法”反而会造成机体营养不足，增加感染的风险。

　　乳腺癌卵巢癌不能吃豆制品

　　天然大豆食物(如豆腐、豆浆及其他豆制品)的异黄酮含量并不高，不足以改变体内雌激素的总体水平，对妇科肿瘤没有明显影响。

　　肿瘤患者喝汤最有营养

　　据科学测试，汤的营养只有原料的5%—10%，主要是一些维生素、无机盐，大部分营养(特别是蛋白质)都留在渣里了。因此，建议患者尽量汤和渣一起吃，除非消化能力差，就只好喝汤了。

　　健康人能吃的，肿瘤病人都能吃

　　那么是不是乳腺癌、卵巢癌患者不能吃豆制品?黄新恩认为，这个说法不靠谱。“我们曾经做过调查，喜爱吃豆制品可以使胃癌患者的病情减慢恶化。不少早期的胃癌患者在术后可以继续生存几年、十几年。同时，大豆中的植物雌激素也可抑制乳腺癌，黄豆的蛋白质也能使乳腺癌发病率减少一半。”黄新恩说，“同时，对于饿死肿瘤细胞的‘饥饿疗法’之说，就是荒唐至极。我了解，很多癌症患者忌口忌得过于厉害，这不吃那不吃，如不喝牛奶，不吃鸡鸭鱼，只吃瘦肉等，导致身体抵抗力下降，反而没有精力、体力抗击病魔。就食物种类而言，健康人能吃的，肿瘤病人都能吃。前提就是科学、均衡。”

　　近年来，大量的研究表明，生活方式和膳食营养因素与肿瘤的发生发展关系密切，人类的肿瘤约三分之一以上的发生与饮食有关。因此合理、均衡的膳食与肿瘤的发病率密不可分。