女大学生吃烧烤被烧重伤 吃烧烤的注意事项有哪些

　　吃烧烤时的注意事项

　　烧烤食物能够致癌，尤其是烤肉中有两类致癌物质一类是多环芳烃，另一类是杂环胺。还有，烧烤时肉类的氨基酸被破坏的量多，维生素也会大量流失。烧烤中虽然有致癌物质，但是只要我们不经常吃，而且吃烧烤时注意方法便会即品尝了美味，又保留了健康，两全其美，何乐而不为呢，下面就为大家介绍一下吃烧烤时应该注意的事项。

　　1、烧烤烤肉时要避免肉类食品与明火接触，并且不要让油脂滴到明火里燃烧。因为油与明火接触燃烧后产生的烟里含有苯并芘，苯并芘随烟雾穿过肉类时会附着在肉上或菜上，对身体健康不利。建议给食物制作“保护罩”用锡纸将食物包起来，这样既不会造成油脂下滴，也不会让被烤的食物收到“烟熏火燎”.