导读: 八角也叫大料,是我们生活中常用的烹饪调味料,但是我们常用的八角,居然也有假的,并且假八角有剧毒!大家一定要警惕了。八角一般都有八个角,但莽草一般状,严重甚至死亡。有13个角……
辨识方法
1、辨形:
真八角果肥大,有7-10个圆钝的角,角尖平直;假八角有11-13个尖细瘦长的角,角尖弯曲。
2、辨色:
真八角为棕红色并有光泽;假八角色较浅,带土黄色。
3、辨味:
真八角香味浓烈,尝之辛甜;假八角有花露水或樟脑的气味,尝之口感发酸,有麻舌头感。
两者最大的区别:莽草的角尖向后弯曲