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冬季吃银耳六个禁忌 喝隔夜的银耳汤易中毒

导读: 银耳也是冬季的进补食品之一,银耳的营养价值十分丰富,而且易于烹饪,最关键的是它在人们常见的补品中价格最能够被普通家庭所接收,因此很多家庭都经常吃银耳。但是很多人并不知道,……

适应人群

一般人群均可食用

1咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者,慢性支气管炎、肺结核患者,高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者,饮酒后或宿醉未醒者尤其适合

2慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。

3吸烟者宜吃梨

研究人员对吸烟者进行试验,让他们在四天内连续吃750克梨子,然后测定吃梨前后尿液中多环芳香烃的代谢产物1-烃基芘含量。 结果发现,吸烟6小时后吃梨,人体血液内1-烃基芘毒素会经尿液大量排出;如果不吃梨子1-烃基芘毒素排出量很少。

而且加热后的梨汁含有大量的抗癌物质多酚,给注射过致癌物质的小白鼠喝加热梨汁,小白鼠尿液中就能排出大量的1-烃基芘毒素,从而可以预防癌症。

因此,建议吸烟者、喜爱吃烟熏食品或烤制食品的人,不妨多喝些加热的梨汁,既营养又有利于健康,还能减少癌症发生的风险

怎么辨别鸭梨的好坏

套纸袋的鸭梨口味稍酸,没有甘甜的感觉。从外表上看,这种梨呈浅黄色,透着一点不健康的苍白,不套纸袋的鸭梨呈黄灿灿的鲜艳黄色,有明显的、分布均匀的黑褐色小斑点这样的梨才是甘甜多汁、有营养的鸭梨,因为它们吸收了日月风雨的精华。

食物相克

鸭梨忌与螃蟹、鹅肉同食。

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