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冬季吃银耳六个禁忌 喝隔夜的银耳汤易中毒

导读: 银耳也是冬季的进补食品之一,银耳的营养价值十分丰富,而且易于烹饪,最关键的是它在人们常见的补品中价格最能够被普通家庭所接收,因此很多家庭都经常吃银耳。但是很多人并不知道,……

冬季吃银耳六个禁忌 喝隔夜的银耳汤易中毒

  6.喝隔夜的银耳汤易中毒

  不论是袋栽银耳,还是露天锻木栽培的银耳,都含有较多的硝酸盐类,经过烹煮之后,如果放的时间较长,在细菌的分解作用下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐。

  人喝了隔夜的银耳汤,亚硝酸就会自然地进入血液循环,使人体中正常的血红蛋白被氧化成高铁血红蛋白,从而丧失了携带氧气的能力,引起中毒,发生肠原性青紫症的一系列症状。

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