君山银针茶
君山银针茶产自湖南岳阳。属黄茶类。品质特征：外形芽头壮实笔直，色泽金黄光亮，内质香气高纯，汤色杏黄明澈，滋味甘爽。君山银针在冲泡时观赏性的价值比较高，冲水的温度及其过程可以导致君山银针的茶叶落度，粒粒而竖，相当好看，属于黄茶中的上品，冲泡出来茶香扑鼻，茶汤入口，甘醇鲜爽，回味无穷，是极好喝又悦目，怡神的好茶。
- 饮用时间：
食欲不佳时、消化不良时、下午茶时间
- 食疗功效：
杀菌消炎、消食祛痰
- 适宜人群：
消化不良、易感疲倦的人饮用
- 禁忌人群：
虚寒体质者
君山银针茶所需材料
主要食材
- 君山银针 ( 3克 )
君山银针茶的做法
1先用85℃左右的开水预热茶杯，清洁茶具，并把杯中的水珠擦干，以避免君山银针的茶芽吸水而降低茶芽的竖立率。
2用茶匙轻轻地从茶叶罐中取出君山银针约3克，放入茶杯待泡。
3将85℃左右的沸水冲入杯中三分之一的高度，使茶芽湿透。
4稍后，再次冲入沸水至八分满为止。为使茶芽均匀吸水，加速下沉。
5这时可用玻璃片盖在茶杯上，经5分钟后，去掉玻璃盖片即可。
6在水和热的作用下，茶姿的形态，茶芽的沉浮，气泡的发生等，都是其他茶泡时罕见的，这是君山银针茶的特有氛围。大约冲泡10分钟后，就可开始品饮。
君山银针茶的功效与作用
君山银针中含有茶多酚、多酚类物质、维生素C和胡萝卜素。能兴奋解倦、益思少睡、消食祛痰、提神除倦、解毒止渴、利尿明目、增加营养；还有杀菌、抗氧化、抗衰老、预防癌症的功效。
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