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冬季吃银耳六个禁忌喝隔夜的银耳汤易中毒

导读: 银耳也是冬季的进补食品之一，银耳的营养价值十分丰富，而且易于烹饪，最关键的是它在人们常见的补品中价格最能够被普通家庭所接收，因此很多家庭都经常吃银耳。但是很多人并不知道，……

冬季吃银耳六个禁忌喝隔夜的银耳汤易中毒

　　6.喝隔夜的银耳汤易中毒

　　不论是袋栽银耳，还是露天锻木栽培的银耳，都含有较多的硝酸盐类，经过烹煮之后，如果放的时间较长，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。

　　人喝了隔夜的银耳汤，亚硝酸就会自然地进入血液循环，使人体中正常的血红蛋白被氧化成高铁血红蛋白，从而丧失了携带氧气的能力，引起中毒，发生肠原性青紫症的一系列症状。

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