导读: 松花蛋又称皮蛋、变蛋等,是我国传统的风味蛋制品。松花蛋不但是美味佳肴,而且还有一定的药用价值。据《医林纂要》说它能泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛,坊间常用来治……
原料:大米100克,酸枣仁50克,白糖适量
酸枣仁洗净捣碎,再加适量水捣至稀烂,用纱布将汁绞出。
大米淘洗干净,加适量清水旺火煮沸,改文火煮至半熟,加酸枣汁再煮,至米烂汤稠,加白糖即可。
原料:酸枣仁30克,用纱布包好。鸡蛋一个,花生10颗,红枣6个
将水烧开,打荷包蛋,放入红糖,依次放入花生、红枣。然后将包好的酸枣仁放入锅内共同煨煮30分钟。在睡前给孩子服下。
原料:泥鳅50克,酸枣仁50克
泥鳅活杀,去内脏洗净,切段;酸枣仁洗净。
泥鳅与酸枣仁同置锅中,加清水500毫升,加姜、葱、黄酒,急火煮开3分钟,去浮沫,改文火煮15分钟,分次食用。