春季养生多吃5种紫色蔬菜 紫薯让肌肤保持水润

　　多吃紫色食物能预防身体衰老，改善亚健康状态。在同一种类的蔬菜中，深色品种比浅色品种更有营养，我们餐桌上最容易忽视的，便是仅次于黑色的紫色食物，包括紫茄子、紫玉米、紫洋葱、紫扁豆、紫山药、紫甘蓝、紫辣椒、紫胡萝卜、紫秋葵、紫菊苣、紫芦笋等等。春季适合吃的紫色食物有哪些?下面就一起来看看。

　　紫色蔬菜中含有最特别的一种物质花青素。花青素除了具备很强的抗氧化能力、预防高血压、减缓肝功能障碍等作用之外，其改善视力、预防眼部疲劳等功效也被很多人所认同。长期使用电脑或者看书的人群应多摄取。紫色食物中，蓝莓是花青素含量之冠，紫色胡萝卜、紫葡萄位列其后。

　　一、紫薯 让肌肤保持水润亮泽

　　紫薯含有丰富的胡萝卜素β、维生素B1，维生素C、钙质、镁元素等营养物质。特别是它含有强效抗氧化作用的花青素，可以预防皱纹，防止眼睛疲劳!

　　紫薯这么吃：

　　把紫薯的表皮烤焦，蘸上蜂蜜，做成的紫薯甜品非常好吃哦。