吃货福音：六款排骨做法超美味营养

　　排骨饭

　　用料

　　大米、排骨、盐、生抽、老抽、鸡精、姜

　　做法

　　1、排骨洗净，斩小块

　　2、锅中烧开水，倒入排骨先焯一遍水;其作用是去除血沫等杂质,更好的去除腥味,另外这样处理后汤水会比较清

　　3、用清水冲去浮沫，沥干水备用

　　4、锅中热油，爆香姜片，倒入排骨翻炒，调入盐、生抽、老抽和鸡精;这步盐的份量比平常偏重些，煮出来的饭不至于太淡口

　　5、电饭锅按正常煮饭步骤下好大米和水，然后将炒好的排骨连汤汁一起倒入;煮饭的大米可以另加一些糯米，这样煮出来的饭又香又糯

　　6、按下煮饭键，煮好后，搅拌均匀，就可以开吃啦