金秋吃海鲜正当时 最适合吃六种海鲜

　　金秋十月，是食用海鲜的旺季。会吃的人总能找到最当季的海鲜，当季海鲜才是最美味的，那么你知道十月吃什么海鲜吗?十月鲻鱼最肥美，十月也是吃鲈鱼的好时节……下面为您介绍十月适合吃的六种海鲜以及美味做法，一起开启海鲜美食之旅吧。

　　一、蚝

　　人人都说每年的九月、十月、十一月都是吃蚝的最佳时间，有菊留秋色蟹螯肥之佳句。生蚝，又称牡蛎，被称为“海里的牛奶”，其富含大量蛋白质和人体所缺的锌，锌的巨大价值体现在它是男性生殖系统里至关重要的矿物质。食用牡蛎可防止皮肤干燥、促进皮肤新陈代谢、分解黑色素，是难得的美容圣品。

　　推荐食谱：芝士焗蚝

　　材料：蚝、芝士、料酒、橄榄油、洋葱碎、蒜末、面粉、奶粉、盐、黑胡椒粉、西兰花。

　　做法：

　　1、把蚝放煮锅里，稍微加点儿料酒，中火，盖上锅盖，煮到冒气，关火，把蚝取出，锅里的汁水保留备用。锅热橄榄油，炒香洋葱碎和蒜末。

　　2、炒香洋葱碎和蒜末以后，倒入刚才煮牡蛎出来的汁儿，加一点点面粉和奶粉，加盐和黑胡椒粉，煮煮，成酱汁。一般的做法，是用黄油炒，加鲜奶油，若不想配备这类高脂肪的东西，用橄榄油和脱脂奶粉也是可以的。

　　3、烤盘铺一层烫过的西兰花，上面铺煮过的蚝，再上面浇上酱汁，再上面撒芝士。烤箱开上面的火力(Broil)，烤至芝士金黄即可。