五花肉的做法大全 六种家常做法味道十分好

　　3、红腐乳五花肉

　　用料：五花肉775克、腐乳汁70克、料酒30克、水2000毫升、鸡精少许、小葱少许。

　　做法

　　1、将炒锅烧热，倒入洗干净的五花肉，大火翻炒2分钟左右，炒至变色，加入2大勺料酒，继续翻炒半分钟左右。

　　2、加入红腐乳汁翻炒均匀，倒入适量的热开水(水面超过肉面)。

　　3、滚开后转小火，盖上盖子，焖煮约1个小时，炖至汤汁稀少时，开大火，将最后的汤汁收干，撒点鸡精和葱花，拌匀盛出装盘即可。