家常卤菜的做法大全 让你大开胃口好吃到爆

　　卤味花生

　　花生仁200g、油、盐、五香粉适量

　　步骤

　　1.备好花生米，并仔细捡出变质的花生米。

　　2.冲洗干净。

　　3.入锅，加入适量的五香粉。

　　4.加入适量的盐。

　　5.加入少量的水搅均。

　　6.设置电压力锅16_20分钟。

　　7.解压后盛出即可食用。也可凉透后食用。

　　香辣卤鸭脖

　　鸭脖500g、大料、干辣椒丝5g、花椒5g、草果1个、小茴香5g、丁香5g、桂皮适量、香叶3片、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、葱适量、姜适量

　　步骤

　　1.将鸭脖子洗净后

　　2.锅中倒入清水，大火煮开后，放入鸭脖子，煮开后撇去浮沫，继续煮1分钟后捞出沥干

　　3.炒锅中倒入油，大火加热，待油5成热时，放入切好的葱姜段，炒出香味

　　4.后放入所有大料，干辣椒，花椒，草果，小茴香，丁香，桂皮和香叶，大约炒1分钟后

　　5.倒入清水1000ml

　　6.然后倒入沙锅，放入生抽，老抽，盐和糖，煮开锅后，放入焯好的鸭脖子，再次开锅后，盖上盖子，转中火煮30分钟。

　　7. 煮好后，将鸭脖子捞出，自然风干半小时，锅中的汤汁冷却，把鸭脖子重新放入汤中浸泡12小时，捞出风干后半小时后食用