莲藕的营养价值及功效 莲藕的家常做法大全

　　藕的做法大全

　　酱爆藕丁

　　材料：藕丁、熟豌豆、熟花生豆、甜面酱、白糖、盐、鸡精，红辣椒。

　　做法：1、莲藕切丁过水备用(也可以直接炒熟)。

　　2、将准备好的小红辣椒切成碎丁，葱也切碎丁，备用。

　　3、放入红辣椒和葱碎爆香，倒入藕丁，根据个人口味，加甜面酱两勺，再加白糖，少许盐，鸡精翻炒均匀。

　　4、最后撒上提前炒过的豌豆，熟花生豆即可!

　　红莲蜜藕

　　原料：藕、枸杞、红薯、白砂糖、糖桂花。

　　做法：1、将藕切片，放入锅中加开水白砂糖、枸杞，糖桂花、略煮5分钟捞出;

　　2、红薯去皮切细丝，放入油锅中炸成金黄色捞出;

　　3、将藕片码在盘底，堆放上红薯丝撒枸杞和少许白砂糖即可。