夏季中暑怎么办 三款美食有效解暑防中暑

　　小窍门：

　　快速煮烂绿豆法：将绿豆洗干净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。

　　2～3个小时后，绿豆粒会胀大变软，拿手掐掐看看软不软，如果软了再下锅煮，就很容易在较短时间内将绿豆煮烂。

　　如果还不够软就需要继续泡，这样泡好的绿豆煮起来就很容易酥烂。

　　绿豆浆是用绿豆磨制的豆浆，比绿豆汤浓稠、养分足，它将绿豆的绝大部分营养全面地溶入了浆中，营养价值更高。

　　绿豆蒋制作横加暗淡，用一般豆浆机均能制得。

　　将80克绿豆浸泡10小时左右，泡好后装入豆浆机内，几分钟即可做好，爱喝甜的可趁热加入白糖。

　　如此做成的绿豆浆颜色碧绿、味美可口，饮后令人心旷神怡、唇齿留香。

　　以消暑为目的喝绿豆汤时，不要把豆子一起吃进去，只要光喝清汤就可以达到很好的功效。

　　另外，绿豆与其他食品一起烹调疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：

　　取绿豆100克、金银花30克，加水适量煮10分钟左右即可，喝下清汤暑气全消。

　　而煮得酥烂的绿豆汤具有良好的清热解毒功效。

　　由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排除体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有一定的疗效。

　　这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但有很强的清热解毒功效。

　　绿豆、黄花菜、大枣各适量，以水煎服，可治上吐下泻。

　　现代还常用绿豆汤辅助解毒，例如在日常饮食中多吃些绿豆汤，有一定的祛铅毒功效。

　　此外，喝绿豆汤还有降低血压和胆固醇，防止动脉粥样硬化等功效。