黄花菜的做法大全 三种吃法最健康营养

　　黄花菜炒木耳

　　材料：黄花菜1斤，干木耳50克，瘦肉100克，盐2克

　　做法

　　1.焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时。泡黄花菜的间隙，泡几朵木耳。泡好后清洗干净，撕成小块。瘦肉切丝，黄花菜捏干水分。

　　2.锅内放油烧热，放入葱花爆香，把肉丝先下锅煸成白色，然后放木耳煸炒。

　　3.下黄花菜、加入少许汤、精盐，炒至黄花菜入味，出锅即可。黄花菜炒木耳如果不加肉就是著名的斋菜。

　　小诀窍

　　焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时，可以去除秋水仙碱，这就是我们小时候吃鲜黄花不中毒的秘密，简单吧。

　　黄花菜枸杞排骨汤

　　材料：黄花菜50克 排骨100克 枸杞适量 花生适量 姜适量 盐适量。

　　做法

　　1抓一小把黄花菜用清水泡半个小时。

　　2把准备好的排骨洗干净再准备熬适量的姜片、花生。

　　3把泡好的黄花菜拿几根扎一小把。

　　4将沙煲洗干净加入少量水 加入准备好的姜片，把花生米也放进去，再接着把排骨也一并放入一切就绪。

　　5煲汤基本要煲一个小时以上，盖上锅盖大火煲30分钟左右。因为排骨比较难炖，30分钟过后关小火继续煲20分钟。

　　6过后揭盖准备将黄花菜加入盖上砂锅盖，把黄花菜煮约4-5分钟煮沸揭盖。

　　7最后加入枸杞稍稍煮2分钟，加入适量的盐。

　　8黄花菜枸杞排骨汤就做好了小诀窍管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意。