熟鸡蛋变生鸡蛋只要几分钟 这种技术能用来抗癌

食物中毒的预防

1洗蔬菜水果最好先用水浸泡，再仔细清洗。

2选购包装好的食品时，要注意包装上的有效日期和生产日期及要求保存环。

3煮食用的器皿、刀具、抹布、砧板需保持清洁干净；加工、盛放生食与熟食的器具应分开使用。加工、贮存食物一定要做到生熟分开。

4正确烹调加工食品，隔夜食品、动物性食品、生豆浆、豆角等必须充分加热煮熟方可食用。

5冰箱等冷藏设备要定期清洁；冷冻的食品如果超过3个月最好不要食用。

6妥善保管有毒有害物品，防止误食误用。

7不要采集、食用不认识的蘑菇、野菜和野果。

8在外面吃饭，尽量不要到无证饮食场所。

9腌菜时选用新鲜菜、多放盐，至少腌至30天以上再食用；现腌的菜，最好马上就吃；

10食用海味产品必须采用正确的烹调方法，炒熟烧透。河豚鱼要经过专业厨师烹调后，才可吃。生吃海产品前，应洗干净，用食醋调着吃，对预防食物中毒有一定的作用。

11不吃腐败发霉的食物。

12尽量不吃鱼胆。