喝牛奶避开五个误区往牛奶里加巧克力

导读: 牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是“最接近完美的食品”，人称“白色血液”。但是喝牛奶要注意误区，如果你坚持长期喝牛奶而没有收获意想中的效果，那么你可能陷入……

喝牛奶避开五个误区往牛奶里加巧克力

　　误区五、以炼乳代替牛奶

　　炼乳是一种牛奶制品，是将鲜牛奶蒸发至原容量的2/5，再加入40%的蔗糖装罐制成的。有人受“凡是浓缩的都是精华”的影响，便以炼乳代替牛奶。这样做显然是不对的。炼乳太甜，必须加5~8倍的水来稀释。但当甜味符合要求时，往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半。如果在炼乳中加入水，使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶，那么糖的含量又会偏高。

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