导读: 芡实是典型的药食同源的植物,既是高级的药材,也是美味的食物材料,芡实营养价值在很多古书中都有记载,被人称之为“水中人参”那么大家知道芡实的功效与作用吗?芡实怎么吃比较好呢?下面小编就为大家介绍一下芡实的神奇功效吧。……
绿豆薏米芡实粥
材料:绿豆,薏米,芡实。
做法
绿豆、薏米洗净,浸泡1-2个小时。
绿豆和薏米一起下锅慢煮,快熟时放入芡实,再稍开即可。
如果是干芡实,要和豆子和薏米泡同样的时间,一起入锅煮小诀窍我用的冷冻芡实,一煮即熟。
如果是新鲜芡实,也很好煮,基本煮至水滚开,加冰糖就好
北方常见的是干芡实,煮起来就比较费时了,要提前浸泡
芡实是真正的地方特产,所以苏州当地人最会做了。我仅是煮过粥和甜汤,只为自己好吃而已。