夏季养生食谱推荐 三款凉菜除燥祛湿

　　进入夏季，天气炎热，高温难耐，难免让人食欲不振，心烦气躁。这个时候要注意去燥除湿，那么如何去燥除湿呢?营养学的研究也证明，生吃蔬菜能够最大限度地保存菜里面的营养，因为蔬菜中一些人类必需的生物活性物质在遇到55℃以上温度时，内部性质就会发生变化，丧失其健康功能。下面小编就推荐三款凉拌菜，让你在这个夏天胃口更好，身体更棒，一起来了解一下吧!

　　一、凉拌黄瓜

　　清脆爽口的黄瓜，是所有食物中水分含量最高的。其水分含量高达96.7%。黄瓜中富含的胡萝卜素、维生素B2、维生素C等多种维生素更是让其如虎添翼，在酷热的夏日，不仅为人体补充了水分，更增进人体维生素的吸收，还有美容减肥，降血压和胆固醇多种作用。

　　材料：两根黄瓜、两瓣蒜、麻油、醋、盐、生抽。

　　做法：

　　1、将黄瓜洗净，用刀拍了切成一厘米块;

　　2、用盐腌制两至三分钟，掠去水分;

　　3、放入麻油、生抽、蒜泥、米醋，拌匀即可。

　　夏季人体阳气在外，阴气内伏，胃液分泌相对减少，消化功能低下。因此，促进消化，增加食欲也是重中之重。