猪蹄美容养颜怎么吃？教你肘子的家常做法

导读: 肘子就是人们常说的蹄膀，是猪身上脂肪含量比较高的一个地方，很多人觉得太油腻了而不喜欢吃肘子，其实肘子做的好美味而却不油腻，那么大家知道肘子的做法吗?肘子怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下肘子的做法大全吧。……

奶酪肘子

材料：肘子一个，料酒，姜片，盐，八角，花椒，香叶，葱断，山楂片。

做法：肘子上的毛去除去干净，然后放在清水中浸泡2小时以上，去除血水。用料酒和姜片、盐腌制1小时以上，目的是去除猪肉的腥气。用一根棉线把肘子紧紧地捆结实了，这样做出来的肘子肉才会味浓，不散，好吃。用把肘子焯一下水，清洗干净，然后放入冷水锅中，加入两个八角、花椒、山楂片、一片香叶的料包;加葱段、姜片，盖上盖子，大火烧开后大约半个小时，转小火，加上两勺盐，小火焖煮，大约3小时即可取出肘子。把肘子上的棉线解开，肘子的骨头一抖就脱落开了，放凉后切片，粘上生抽、香油和蒜末即可享用了。