导读: 橘子烧排骨是最近比较热门的一道菜,很多人都觉得不可思议,觉得那是黑暗料理,但其实只要你吃过,都会觉得口感还是很不错的。想知道炖排骨的家常做法以及排骨怎么做好吃吗?那就一起来看看吧。……
方法三
材料:排骨500g,红辣椒2个,葱头2颗,蒜3颗,姜1小块,椒盐、盐、油、白糖、料酒各适量。
做法:洗净所有材料,葱蒜切碎,姜切片,红辣椒切小段。排骨洗净切成约5CM长的小段,加入料酒、盐、蒜、部分姜片,抓匀腌30分钟。锅里放油烧至6成热,下排骨炸至金黄色,捞出沥干油备用。锅留底油,放入葱、姜片、辣椒爆香。放入炸好的排骨翻炒,加适量盐、糖翻炒均匀,出锅前撒入椒盐即可。
方法四
材料:肋排500克,鸡蛋,红椒青椒各1个,洋葱1/4个,葱1段,姜片2片,淀粉适量,椒盐,糖,酱油,料酒。
做法:排骨切段,青红辣椒,洋葱切末。用葱姜、盐、糖、酱油、料酒把排骨腌制一小时。鸡蛋和淀粉搅成糊状。排骨裹上蛋糊,放入五成热的油中炸酥,捞起滤干油。把辣椒、洋葱末加适量的椒盐略炒,再放入排骨翻炒均匀即可。