香菇炒肉的做法大全 快来试着做做吧

香菇炒肉的做法大全

香菇炒肉的做法1

材料

香菇，瘦肉，生粉，生抽，食盐，油，香葱，姜，蒜，胡椒粉(可不放)，花椒粉(可不放)，鸡粉(可不放）。

步骤

1去掉鲜菇根部。

2肉和香菇分别切片，肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉。

3用料酒、鸡粉、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、淀粉。

4吃肉不吃蒜，营养少一半，肉与蒜姜放入一起下锅。

5四粉加生抽调成汁。

6炒锅烧热注油;油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开。

7随后放入鲜菇，待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成，出锅前撒上葱花。

8不喜欢花椒和胡椒味道的，调汁的时候可以不用。