日常保护好这条“生命道” 保你轻松长命百岁

鹅血的相关性人群

一般人群均可食用。

1癌症病噎膈、反胃皆可食用。尤适合消化道淋巴肉瘤、网状细胞肉瘤的患者、吸血虫病患者及小儿鹅口疮肿烂患者食用。同时贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃。

2高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。

鹅血的食疗作用

中医认为鹅血性平、味咸、无毒，入心、肝、胃三经；有解毒通膈、软坚化瘀、益气补虚、暖胃开津和治虚羸消渴之功效；主治噎膈反胃、解毒。凡癌症病人症见噎膈、反胃皆可食用，将鹅血煮熟或蒸熟食之，可解药毒、箭毒。烹调食之对虚劳羸瘦、消渴、噎嗝、反胃等症有良好的辅助治疗作用。

鹅血的制作指导

1鹅血与大蒜共用，增强其抗癌功效，适用于食管癌、胃癌等消化道癌病。

2动物血不宜食用过多，以免增加体内的胆固醇。