怎样去除蔬菜农药残留减轻农药超标风险

导读: 不少农民为了提高产量而蔬菜的鲜度，会频繁的给蔬菜喷射农药，导致市面上销售的许多蔬菜都残留不少农药。那么我们购买蔬菜后要怎么去除农药呢?下面，让我为大家介绍科学去除蔬菜上农药残留的5个妙招，让大家吃的放心又健康。……

2 剥掉外叶：

很多蔬菜最外面一层的叶子附着的农药最多，特别是大白菜、圆白菜类的包叶蔬菜，可将最外面的菜叶剥掉，以避免吃进农药的风险。

3 用热水烫：

对一些难以去除农药残留的蔬菜，像芹菜、圆白菜、青椒、豇豆等，下锅前，可用清水先洗净表面，放入沸水中焯烫2~5分钟捞出，再用清水冲洗1~2次，即可清除残毒90%。溶于油性的农药，大多不会渗透到蔬菜内部，只要厚厚削去蔬菜一层外皮，再用热水烫过，即可让农药或残留物质溶解出来。

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