冬瓜薏米煲老鸭,汤浓味醇,冬瓜解暑,薏米祛湿,老鸭养胃生津,非常适合炎热的夏天食用,如果连续几天下雨,更需要喝点汤来祛湿。
蛋白质、胡萝卜素、多种维生素和矿物质、粗纤维
清热祛湿、消暑去肿、润肠通便、养胃生津
一般人群皆可食用
脾胃虚寒者、慢性肠炎者、感冒患者
1冬瓜洗净,切块;鸭收拾干净,剁件;姜去皮洗净,切片;红枣、薏米洗净。
2净锅上火,油烧热,爆香姜片,加入清水烧沸,下鸭焯烫后捞起。
3将鸭转入砂钵内,放入红枣、薏米烧开后,放入冬瓜煲至熟,调入盐,淋入香油拌匀即可。
1冬瓜有清热解毒、延缓衰老、利尿消肿和减肥瘦身的功效。
2老鸭具有滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳息惊、利水消肿、润燥养颜的功效。
3薏米具有排毒、降脂、利尿排便、消水肿、美容护肤、祛湿健脾和防癌抗癌的功效。
4冬瓜薏米煲老鸭此汤具有清热祛湿、消暑去肿、润肠通便、养胃生津的功效。