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冬瓜薏米煲老鸭

冬瓜薏米煲老鸭,汤浓味醇,冬瓜解暑,薏米祛湿,老鸭养胃生津,非常适合炎热的夏天食用,如果连续几天下雨,更需要喝点汤来祛湿。

冬瓜薏米煲老鸭所需材料

主要食材
  • 冬瓜 ( 200克 )
  • 老鸭 ( 1只 )
  • 薏米 ( 少许 )
辅助佐料
  • 红枣 ( 少许 )
  • ( 适量 )
  • ( 3克 )
  • 香油 ( 5毫升 )

冬瓜薏米煲老鸭的做法

1冬瓜洗净,切块;鸭收拾干净,剁件;姜去皮洗净,切片;红枣、薏米洗净。

2净锅上火,油烧热,爆香姜片,加入清水烧沸,下鸭焯烫后捞起。

3将鸭转入砂钵内,放入红枣、薏米烧开后,放入冬瓜煲至熟,调入盐,淋入香油拌匀即可。

冬瓜薏米煲老鸭的功效与作用

1冬瓜有清热解毒、延缓衰老、利尿消肿和减肥瘦身的功效。

2老鸭具有滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳息惊、利水消肿、润燥养颜的功效。

3薏米具有排毒、降脂、利尿排便、消水肿、美容护肤、祛湿健脾和防癌抗癌的功效。

4冬瓜薏米煲老鸭此汤具有清热祛湿、消暑去肿、润肠通便、养胃生津的功效。

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