海蜇荸荠汤
海蜇荸荠汤是广东省传统的汉族名菜，海蜇富含胶质，能去除消化道内的有毒物质、清肠胃；荸荠又称为马蹄，肉白味甜，可以起到清凉降火的作用，从事纺织、理发、粮食加工等与尘埃接触较多工作的人可以常吃这道汤品。
- 营养价值：
胶质、蛋白质、纤维素、碳水化合物
- 食疗功效：
清热去火、化痰、滋阴润肺
- 适宜人群：
一般人均可食用，尤其适合阴虚阳亢的高血压患者
- 禁忌人群：
脾胃虚寒者
海蜇荸荠汤所需材料
主要食材
- 海蜇 ( 100克 )
- 荸荠 ( 250克 )
辅助佐料
- 料酒 ( 适量 )
- 蒜蓉 ( 适量 )
- 姜片 ( 适量 )
- 葱段 ( 适量 )
- 胡椒粉 ( 适量 )
海蜇荸荠汤的做法
1海蜇洗净切细丝；荸荠洗净去皮切薄片。
2砂锅中注入适量清水，放入海蜇丝、荸荠片、蒜蓉、盐、料酒、姜片、葱段，煮至海蜇和荸荠熟为止，然后挑出葱、姜，撒上胡椒粉即可。
海蜇荸荠汤的功效与作用
1海蜇具有排出身体毒素、降低血压、预防动脉粥样化和清热化痰等功效。
2荸荠具有清热解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀和促进人体新陈代谢的功效。
3海蜇荸荠汤此汤具有去热去火、止咳化痰、滋阴润肺和排毒的功效。
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