菠萝鲤鱼煲,一道健脾开胃的好汤,在煲这道汤时,最好不要刮掉鱼鳞,要采用小火慢炖,这样会让鱼鳞中的蛋白质、钙质都融入汤里,营养加倍哦。
蛋白质,维生素A、C、D,蛋白酶,膳食纤维、钙、铁、锌、磷等
健胃消食、润肠排毒、增强抵抗力、健脑益智、滋补、利水
一般人群皆可食用
鲤鱼是发物,患有恶性肿瘤、支气管哮喘、皮肤湿疹者忌食
1将鲤鱼宰杀收拾干净斩块;豆腐洗净切块;菠萝去皮洗净,切块备用。
2净锅上火倒入油,将姜爆香,下入鲤鱼略炒,倒入高汤,下入豆腐、菠萝,调入盐煲至熟即可。
1菠萝具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身的功效。
2豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。
3鲤鱼具有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。
4菠萝鲤鱼煲此汤具有健胃消食、润肠排毒、增强抵抗力、健脑益智、滋补、利水的功效。