猪蹄富含胶原蛋白,能增强皮肤弹性和韧性,冬日本来空气干燥,皮肤缺乏弹性,所以,猪蹄可算是由内而外的“化妆品”了。
蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、维生素B1、维生素B2、维生素P、维生素C、维生素K、粗纤维
养心安神、补肾填精
适宜贫血、冠心病、动脉硬化、骨质疏松、泻痢等患者食用
内有痰火及湿滞停饮者忌服
1板栗入滚水煮5分钟,捞起剥膜,洗净沥干;猪蹄斩件,入滚水汆烫捞起,再冲洗一次。
2将板栗、猪蹄盛入炖锅,加水至盖过材料,以大火煮开,转小火炖约30分钟。
3桂圆剥散,加入续煮5分钟,加盐调味即可。
1板栗板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功用。
2桂圆有抗老防衰的作用,能抑制人体内诗人衰老的一种酶的活性,有美容、延年益寿之功效。
3猪蹄能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。
4板栗桂圆炖猪蹄具有养心安神保肝护肾、补脾健胃、活血止血等功效。