此汤主要由蔬菜丝组成,在切丝的时候要切得均匀,但不要切得太细,以免煮的时候散碎,影响成菜的质量,冬季里饭前都喜欢喝一口热汤暖身又开胃,那么圆白菜汤就是您的最佳选择,味美可口。
蛋白质、碳水化合物、维生素C、维生素B6、叶酸、膳食纤维、钙、铁、磷、钾、钠、铜、镁、锌、硒
抑制肝火、预防感冒、抗癌防癌
一般人群均可食用,尤其有溃疡症状者
1将圆白菜洗净沥干,切成5厘米左右的丝;胡萝卜洗净切丝;番茄洗净切块。
2锅置火上,倒植物油加热,加花椒炸出香味,取出不用,放入葱花稍炸,再入胡萝卜、番茄和圆白菜翻炒。
3加入适量盐和姜末炒匀后加清水煮开,放入味精,滴入香油即可。
1圆白菜能加速创面愈合,是胃溃疡患者理想食品,还可增进食欲,促进消化,预防便秘。
2胡萝卜可促进机体的正常生长与繁殖,维持上皮组织、防止呼吸道感染,保持视力正常。
3西红柿具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。
4圆白菜汤具有抑制肝火、预防感冒、抗癌防癌、促进伤口加速愈合等作用。