惊蛰的饮食原则是保阴潜阳,可以适当选用一些补品,以提高人体的免疫功能。一般选用清热排毒、滋阴补肺的食材,鸭肉是很好的选择,再搭配青萝卜和陈皮,能使汤水清爽不油腻,赶快来学习下这道美味的汤品吧。
蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素B、C、E、膳食纤维、钙、铁、磷、铜、锌
润肺止咳、理气化痰
一般人群皆可食用
阴盛偏寒体质、脾胃虚寒者等不宜多食
1鸭肉洗净斩块,入沸水汆烫;青萝卜去皮切块;陈皮洗净浸软,切丝。
2将鸭肉、青萝卜、姜片、陈皮放入锅中,加入清水煮沸,转小火炖2小时,加盐、鸡精调味即可。
1青萝卜具有消积、祛痰、利尿、止泻的功效。
2陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效。
3老鸭具有清热排毒、滋阴补肺、增强人体免疫力和润燥养颜的功效。
4青萝卜陈皮鸭汤此汤具有润肺止咳、理气化痰、清热排毒、滋阴润燥、利尿止泻的功效。