甘草麦枣瘦肉汤,是一道疏肝解郁、养心安神的汤品,口味偏咸。红枣有很好的补血、补铁功效,麦子含高蛋白低脂肪,甘草可以清火解毒,瘦肉能补充身体的蛋白质营养,四者是很好的搭档,起到养身滋养作用。
蛋白质、维生素B、碳水化合物、淀粉、甘草素、脂肪、糖类、纤维素、钙、磷、铁
疏肝解郁、养心安神
一般人群皆可食用,尤其适合气短乏力、食少便溏者
湿盛而胸腹胀满及呕吐者忌服甘草
1瘦肉洗净,切件,汆去血水;甘草、小麦、红枣均洗净备用。
2将瘦肉、甘草、小麦、红枣放入锅中,加入适量清水,大火煮开,转小火炖2小时,调入盐即可食用。
1甘草具有补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛、调和诸药的功效。
2小麦具有养心除烦、和血止血、健脾润肺、利尿、益肾的功效。
3红枣具有补血养肝、健脾益胃和防止心血管疾病的功效。
4猪肉具有补虚强身,滋阴润燥和丰肌泽肤的作用。
5甘草麦枣瘦肉汤此汤具有疏肝解郁、养心安神、补虚强身、补血养肝、补脾益气的功效。