山药薏米粥是一道传统的汉族药膳,由山药、薏米、黑芝麻熬煮而成,鲜甜绵软,有润肺清热、健脾益气的功效,适用于脾虚、食少纳呆、腹胀便溏、肢体无力等症。
蛋白质、膳食纤维、多种维生素、多种矿物质、胡萝卜素、氨基酸
润肺清热、健脾益气
一般人群均可食用
1薏米淘洗干净后用清水浸泡2-3小时;山药去皮,洗净,捣碎备用;黑芝麻煮熟后擀碎备用。
2锅置火上,倒入适量清水烧开,加入薏米煮至软烂后用汤勺背将其碾碎。
3加入山药煮至黏稠且呈糊状,撒上熟黑芝麻即可。
1补脾养胃山药有滋养强壮、助消化、敛虚汗、止泻的功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。
2祛湿排毒薏米具有利水除湿、健脾止泻、排毒等功效,而且特别容易消化吸收,是很好的食疗食物,适合胃虚者食用。
3润肺清热、健脾益气山药和薏米、黑芝麻熬成粥食用,具有润肺清热、健脾益气的功效,脾虚、食少、腹胀等食用最佳。