杜仲腰花
杜仲腰花，著名汉族小吃，川菜的一种。流行于川西广大地区，其特点为酥香油润、味甜不腻、滋糯爽口、营养丰富，配以“红白菜”佐食，别具风格。
- 营养价值：
蛋白质、维生素、碳水化合物、脂肪、钙、铁、磷、锌、铜
- 食疗功效：
补肾气、强筋利水、补肝降压、消积滞、止消渴
- 适宜人群：
肾虚腰痛、遗精盗汗者
- 禁忌人群：
高胆固醇者忌食
杜仲腰花所需材料
主要食材
- 杜仲 ( 12克 )
- 猪腰 ( 250克 )
- 料酒 ( 25克 )
辅助佐料
- 葱 ( 适量 )
- 姜 ( 适量 )
- 蒜 ( 适量 )
- 花椒 ( 适量 )
- 盐 ( 适量 )
- 酱油 ( 适量 )
杜仲腰花的做法
1将猪腰对半剖开，处理干净，切成腰花；杜仲洗净切成小片。
2将猪腰用盐、味精、料酒、酱油腌渍入味。
3锅中入油烧热，放入花椒，揉入腰花、葱、姜、蒜，加入杜仲快炒，翻炒即可。
杜仲腰花的功效与作用
1杜仲具有补肝肾、强筋骨、清除体内垃圾、加强人体细胞物质代谢，防止肌肉骨骼老化的功效。
2猪腰具有调理肾气、疏通膀胱、消积滞，止消渴的功效。
4杜仲腰花此菜具有补肾气、强筋利水、补肝降压、消积滞、止消渴的功效。
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