驴肉口感好、营养高,是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类,其中8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富,与白萝卜一起熬煮成粥,具有滋阴理气,和血安神的功效。
蛋白质、氨基酸、碳水化合物、不饱和脂肪酸、维生素A、B、C、钙、铁、磷、锌、硒
滋阴理气、和血安神
一般人均可食用,身体瘦弱者尤宜
孕妇、脾胃虚寒、慢性肠炎、腹泻者
1驴肉洗净切片,用盐、料酒稍腌;白萝卜洗净切块;大米稍浸泡。
2锅内加适量清水大火煮沸,下入大米、白萝卜、姜丝,改中火熬煮。
3待米粒熟软,加入驴肉,粥熟加盐、味精调味,淋麻油即可。
1驴肉具有补气养血、滋阴壮阳、安神除烦、补虚养身的功效。
2白萝卜具有下气、消食化积、滋阴润肺、解毒生津,利尿通便的功效。
3大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效.
4驴肉白萝卜粥此粥具有滋阴理气、和血安神、补虚养身、健脾养胃、消食化积的功效。