卤味怎么做好吃 五款卤味食谱让你胃口大开

　　香拌卤牛肉

　　牛肉500g、油、卤水、辣酱、细香葱、大蒜子适量

　　步骤

　　1.牛肉用冷水泡10分钟后，放入锅内煮10分钟

　　2.取出，洗净浮沫

　　3.放入盛卤水的砂锅中，加盖小火卤100分钟

　　4.捞出，晾凉

　　5.准备作料：香葱洗净、大蒜子去皮，切碎

　　6.准备一勺辣椒酱

　　7.用热油泼入，搅匀

　　8.牛肉切薄片

　　9.加入香葱、大蒜子碎及油泼辣酱，加入一勺卤水

　　10.拌匀

　　11.摆盘即可享用