趁热吃竟吃出毛病来 天冷了饮食也要把握温度

常吃热食会致病

调查发现，一些地区的癌症集中高发与当地的饮食文化有很大的关系!而食管癌、贲门癌、口腔癌这些癌症又大多可能与热饮热食有关，也就是说，有可能某些肿瘤是“烫”出来的。

当人体的体温控制在37摄氏度左右的时候，一般而言，口腔的温度多在36.5至37.2摄氏度，最适宜的进食温度在10～40摄氏度左右，一般忍受的极限温度最高为50至60摄氏度。这是属于人体正常的温度。

而经常吃热食的人，对温度很高的美食已经有了些“免疫功能”，尤其是在摄入更高温度左右的热食、热饮时，对于娇嫩的口腔、食管黏膜都是有伤害的，可能会有轻度额灼伤;在人体的新陈代谢下，灼伤的黏膜表层会及时脱落、更新，不断循环，久而久之，细胞的生长规律会被渐渐打破，出现增长速度异常加快等变异反应，直至产生不良后果。

另外，由于口腔黏膜在热食的不断刺激下，可能出现增厚的情况，过多的受热刺激反应会让粘膜越来越不敏感，这样会越来越不怕热，越不怕热会越敢吃烫的东西，而吃得越烫，口腔黏膜会越增厚，如此循环，对粘膜的伤害是极大的。