韭黄炒豆腐
韭黄炒豆腐有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，韭黄炒豆腐还对牙齿、骨骼的生长发育也颇为有益，并且韭黄炒豆腐还具备造血功能，可增加血液中铁的含量。
- 营养价值：
铁、钙、磷、镁、质蛋白
- 食疗功效：
补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃
- 适宜人群：
适用于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
- 禁忌人群：
痛风病人、血尿酸浓度增高的患者慎食。
韭黄炒豆腐所需材料
主要食材
- 豆腐 ( 350克 )
- 韭黄 ( 100克 )
韭黄炒豆腐的做法
1豆腐洗净，切成片；韭黄洗净，切段。
2锅置火上，放油烧热至六七成熟，下豆腐片翻炒熟，盛出。
3原锅底油烧热，放入韭黄炒至软，倒入豆腐，加料酒、盐、酱油、味精、少许水至入味，用水淀粉勾芡即可。
韭黄炒豆腐的功效与作用
1韭黄含有一定的锌元素，能温补肝肾，传统中医更习惯于用韭菜来治疗男性性功能低下症。
2豆腐含有一种植物雌激素，它可以减少乳腺癌和前列腺癌的发生几率。
3韭黄炒豆腐韭黄炒豆腐富含丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。
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