这道听起来非常“高大上”的养生菜,结合天然抗生素马齿苋与中国四大名鱼之银鱼,搭配适量上汤,美味可口,此菜更有独特的食疗作用,尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。
苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁、胡萝卜素、B族维生素、维生素C
补肾壮阳、消肿止痛
适宜脾胃虚弱、肺虚咳嗽、疲劳多病、痢疾腹泻等患者食
1马齿苋洗净,银鱼洗净。
2将洗净的马齿苋下入沸水中稍焯后,捞出装入碗中。
3将银鱼炒熟,加入上汤、调味料淋在马齿苋上即可。
1银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,具有补虚,健胃,益肺,利水等功效。
2马齿苋具有清热解毒、消肿止痛的功效,可用于各种炎症的辅助治疗。
3银鱼上汤马齿苋清热解毒、止痢疾、除肠垢、益气补虚,能有效防止硅肺病的发生。